Capital | Boulangeries, boucheries : la bataille au coin de la rue

Capital - Boulangeries, boucheries : la bataille au coin de la rue Lien de la vidéo : http://j.mp/1gyGfab Même si la concurrence est toujours aussi rude avec les grandes surfaces, les petits commerçants continuent d'occuper une place de choix dans les courses que nous faisons au quotidien. Par leur proximité, ils entretiennent une relation privilégiée avec leurs clients. Pour les commerces de bouche qui se positionnent souvent sur un certain niveau de qualité, et donc de prix, il s'agit bien souvent d'entreprises très rentables. Pour faire un maximum de profits, les petits commerçants ont leurs secrets de fabrication et des techniques commerciales bien au point. Capital a enquêté sur les méthodes de ces petites entreprises, souvent très performantes, que nous fréquentons tous les jours. La bataille de la baguette Comment imaginer la bataille sourde qui se déroule autour de cet aliment quotidien et bon marché ? La baguette que l'on achète entre 30 centimes et 1 euro 30 est un enjeu commercial de taille. L'air de rien, elle génère un chiffre d'affaires de 10 milliards d'euros âprement disputé. Depuis 35 ans, les industriels ou les grands réseaux de franchises comme « Paul » disputent ce gâteau aux artisans boulangers qui ne cessent de perdre du terrain. Un nouvel entrant encore plus agressif bouleverse une nouvelle fois la donne. Il s'agit de réseaux de boulangeries qui arrivent à faire une baguette de qualité vendue à prix cassés avec les méthodes de la grande distribution. Dans cette guerre sans merci, les artisans sont souvent au bord de la faillite. Pour s'en sortir, beaucoup sont obligés de se plier à des méthodes soigneusement dissimulées à leurs clients. Ils achètent congelées toutes leurs pâtisseries et viennoiseries. Laurent Lesage et Julie Lotz Boucherie : fortune en famille Ils sont bouchers de père en fils depuis quatre générations et ont créé un petit empire parisien : « Les Boucheries Roger ». La famille Billebaut est à la tête de sept boucheries installées dans des quartiers plutôt cossus de la capitale. Pour séduire leurs clients et faire la différence avec les grandes surfaces, ils jouent sur la qualité de la viande qu'ils vont négocier chaque matin à Rungis. Mais les secrets de leur réussite, c'est aussi l'organisation très poussée du travail des garçons bouchers et leur art commercial qui permet de faire dépenser plus les clients. Wendy Zbinden Adieu patron, je monte mon commerce Pour devenir son propre patron, l'un des moyens les plus simples est de monter son commerce. Mais comment bien choisir son secteur sans se planter ? Le plus simple est souvent d'ouvrir une franchise comme Mac Donald, Jeff de Bruges, Pizza Hut ou Speedy. Ils sont à chaque coin de rue et se développent à toute vitesse ! Ce système connaît une belle croissance. Pour ouvrir ces magasins, il faut une petite mise de départ et verser une commission, mais en échange, on bénéficie de la notoriété de la grande marque. Mathieu Fauroux http://reportagetv.blogspot.com/2013/12/Capital-Boulangeries-boucheries-la-bataille-au-coin-de-la-rue.html Capital - Boulangeries, boucheries : la bataille au coin de la rue Boulangeries boucheries la bataille au coin de la rue capital capital 1 décembre 2013 Capital Boulangeries boucheries la bataille au coin de la rue capital la bataille au coin de la rue

Zone Interdite | Clandestins : ils traversent l'enfer pour venir vivre en France

Zone Interdite - Clandestins : ils traversent l'enfer pour venir vivre en France Lien de la vidéo : http://j.mp/1enI2xi Début octobre, un bateau transportant 550 clandestins en provenance d'Afrique coulait au large de la Sicile. Bilan : 359 morts. Une semaine plus tard, une autre embarcation faisait naufrage. 33 morts de plus. C'est en cherchant à atteindre ce qu'ils s'imaginent être l'Eldorado européen que tous ces migrants africains se sont noyés. Ils sont chaque semaine de plus en plus nombreux à risquer leur vie ainsi, en traversant la méditerranée. Depuis 20 ans, 20 000 migrants arrivés par bateau auraient trouvé la mort dans ces conditions. Ils viennent du continent africain mais aussi d'Afghanistan où la guerre avec les Talibans fait chaque jour de nouvelles victimes. Tous fuient la misère, la guerre ou le désespoir et rêvent d'un monde meilleur, plus juste où leurs enfants pourront grandir en toute sécurité. Pendant de longs mois, les caméras de Zone Interdite ont suivi ces hommes et ces femmes. À pied, en camion, en voiture, en bateau, ils s'épuisent et meurent parfois sous le regard impitoyable des passeurs. Avec eux, Zone Interdite est allée aux limites du possible. Ce documentaire exceptionnel retrace l'histoire incroyable de deux groupes de clandestins en chemin vers la France. Avec 260 migrants africains, nous avons affronté la peur, le froid, la violence en traversant la Méditerranée à bord d'une chaloupe de fortune. Le même type d'embarcation que celle dans laquelle 359 personnes ont trouvé la mort début octobre. Nous avons aussi suivi le parcours d'Afghans qui ont quitté Kaboul pour une odyssée de 7 000 km à pied ou dans des conditions de transport inhumaines. Pour atteindre la France, au péril de leur vie, ils ont dû franchir les frontières interdites du Pakistan et de l'Iran. Qui sont ces hommes et ces femmes qui viennent cogner aux portes de l'Europe ? Comment travaillent les filières de passeurs, tenues par des mafias sans scrupules ? http://reportagetv.blogspot.com/2013/11/Zone-interdite-Clandestins-ils-traversent-l-enfer-pour-venir-vivre-en-France.html Zone Interdite - Clandestins : ils traversent l'enfer pour venir vivre en France

Enquête exclusive | Taxis : arnaques, combines et concurrence

Enquête exclusive - Taxis : arnaques, combines et concurrence Lien de la vidéo : http://j.mp/1fDju7m Ils sont 55 000 en France, une profession puissante et secrète qui depuis quelques mois voit rouge. Les taxis n'ont jamais eu autant de concurrents : voitures avec chauffeurs, moto-taxis, tuktuks. Leur monopole est sur le point de voler en éclat. Du coup les taxis sont entrés en guerre. Leur cible : les VTC, des chauffeurs privés. Depuis 2 ans, ils peuvent prendre des courses comme des taxis, mais eux n'ont pas besoin d'acheter la fameuse licence qui coûte jusqu'à 400 000 euros. À Nice, les chauffeurs privés ont mis la main sur la clientèle des hôteliers grâce à un système de bakchich parfaitement organisé. À Paris, certains stationnent illégalement sur les emplacements de taxis, chargent sans réservation et racolent les clients dans les lieux publics, ce qui leur est interdit. Face à cette nouvelle concurrence, des chauffeurs de taxis à l'ancienne jouent les gendarmes. Ils traquent les VTC qui empruntent les voies de bus, délogent ceux qui leur piquent des places dans les stations de taxis. Photos à l'appui, ils constituent des dossiers pour en informer la police. Pourtant, le petit milieu du taxi est loin d'être irréprochable. Magouilles pour rouler plus longtemps, courses à la tête du client, surfacturation, arnaques aux touristes : nombreuses sont les combines pour arrondir les fins de mois. Pour remettre de l'ordre dans cet environnement en pleine mutation, il y a les « Boers ». Cette brigade de police parisienne est spécialisée dans le domaine du transport de personnes. Ses hommes arrêtent, de jour comme de nuit, les taxis fraudeurs, les taxis clandestins ou les VTC peu scrupuleux. http://reportagetv.blogspot.com/2013/11/Enquete-exclusive-Taxis-arnaques-combines-et-concurrence.html Enquête exclusive - Taxis : arnaques, combines et concurrence

Francis Collomp raconte

Capital | Les Français et l'impôt : du ras le bol à la fraude

Capital - Les Français et l'impôt : du ras le bol à la fraude Lien de la vidéo : http://j.mp/1bRloO9 Rarement les Français ont été aussi réticents à payer leurs impôts. Selon un sondage récent, 72% les jugent excessifs. Il faut dire qu'avec la crise et l'endettement de l'État, les impôts et cotisations sociales n'ont cessé d'augmenter ces dernières années pour atteindre un niveau record. Résultat, la moitié des foyers a vu ses impôts progresser cette années de 200 euros en moyenne. Alors il y a ceux qui payent, même si c'est difficile, et ceux qui arrivent à dissimuler leurs revenus. La fraude fiscale aurait atteint 80 milliards d'euros l'année dernière. Capital a enquêté sur ce grand jeu de cache-cache avec le fisc, depuis le petit commerçant qui peut jouer sur l'argent liquide jusqu'aux plus riches qui s'échappent dans de nouveaux paradis fiscaux. Les révoltés de l'impôt C'est une mauvaise humeur qui traverse toute la France. Les hausses d'impôts sont jugées de moins en moins supportables. Mais pour qui est-ce le plus sensible ? Il y a les familles de smicards, non imposables jusqu'à maintenant et qui doivent dorénavant s'acquitter d'un impôt sur le revenu. On trouve aussi de nombreux retraités qui ne roulent pas sur l'or et pour qui l'augmentation est parfois de plusieurs centaines d'euros. Et la colère est souvent la plus forte chez ceux qui doivent s'acquitter d'impôts locaux très élevés. Quel est l'impact sur le budget de ces familles ? Marion Gay Révélations : l'argent liquide pour échapper à l'impôt Si les salariés n'ont quasiment aucun moyen d'échapper à la pression fiscale, ce n'est pas le cas de nombreuses professions qui nous entourent. Grâce à l'argent liquide qu'ils manipulent, les petits commerçants, les artisans, les professions libérales peuvent être tentés de dissimuler une partie de leurs revenus au fisc. Comment s'y prennent-ils pour rester discrets ? Et comment peuvent-ils dépenser toutes ces espèces alors que la loi française interdit tout paiement en liquide de plus de 3 000 euros ? Quand ces sommes deviennent trop importantes, les fraudeurs sont tentés de blanchir cet argent ou de le sortir du pays. Révélations sur ces circuits occultes de l'argent liquide en France. Éric Declémy et Emmanuelle Cohen Paradis fiscal : ma retraite dorée à l'Île Maurice Guillaume de Bricourt n'est pas un richissime millionnaire et pourtant il coule une retraite plus que dorée dans le petit paradis tropical de l'Île Maurice. Ce père de famille et ancien patron de PME d'à peine 40 ans se partage ici entre le sport, la plage et sa belle maison. Le nombre de Français installés sur l'Île Maurice pour mettre leur patrimoine à l'abri du fisc a bondi de 25% en 5 ans. Ici, pour profiter de tous les avantages fiscaux, il suffit dorénavant d'acheter une maison de 400 000 euros. Une communauté de Français s'est donc formée et profite aussi du coût de la vie très bas. En plus de ces exilés fiscaux, l'Île Maurice est également le refuge de nombreuses sociétés françaises qui tentent d'échapper à l'impôt. Juliette Guérin http://reportagetv.blogspot.com/2013/11/Capital-Les-Francais-et-l-impot-du-ras-le-bol-a-la-fraude.html Capital - Les Français et l'impôt : du ras le bol à la fraude

Enquête exclusive | Alerte au cambriolage

Enquête exclusive - Alerte au cambriolage Lien de la vidéo : http://j.mp/18ilHRh En France, plus de 350 000 vols par effraction ont été commis l'an dernier : un cambriolage toutes les 90 secondes ! Les grandes villes sont touchées mais pas seulement : le nombre de villas et de résidences « visitées » dans les campagnes et les petites agglomérations a bondi de 65% en 5 ans. Qui sont ces nouveaux voleurs ? Comment organisent-ils leurs mauvais coups ? Souvent très jeunes les malfrats sont déterminés et n'hésitent pas à utiliser la violence ; un traumatisme d'autant plus grand pour les victimes. Face à ce fléau, gendarmes et policiers ont mis au point des groupes spécialisés dans la lutte anti-cambriolage. Surveillances, filatures, écoutes téléphoniques, interpellations : les équipes d'Enquête Exclusive ont pu suivre leurs enquêtes au long cours. Enquête exclusive - Alerte au cambriolage

Intervieuw de Christiane Taubira au journal de 20 heures de France 2